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Découvrez les spécialités culinaires de Nice. Ce billet vous plongera dans l'ambiance gourmande de la Côte d'Azur en dégustant des plats traditionnels que vous pourrez savourer dans les charmantes ruelles du Vieux Nice ou en profitant de la vue sur la magnifique Baie des Anges.

Commencez par la socca, une galette croustillante à base de pois chiches et d'huile d'olive, cuite au feu de bois. Pour en déguster, rendez-vous chez Thérésa, Chez Pipo, Lou Pilha Leva, Chez René Socca ou Socca d'Or.

Ensuite, essayez la pissaladière, une tarte à base de pâte à pain garnie d'oignons confits, d'anchois et d'olives noires. Son nom provient de la pâte d'anchois utilisée dans la recette originale, appelée « pissalat ». Vous en trouverez chez Lou Pelandroun.

Crédit image : kochtopf via Wikimedia Commons / Attribution 2.0 Générique (CC BY 2.0)

Savourez les merveilleux plats de la ville de Nice

Ne manquez pas les farcis niçois, des légumes truffés à la viande, à la mie de pain et à l'huile d'olive. Faites un tour au restaurant Acchiardo pour les goûter !

Pour une pause sur la plage, optez pour le pan bagnat, un sandwich à base de pain rond « baigné » d'huile d'olive, garni de thon, de légumes crus tels que les tomates, les œufs, les cébettes, les poivrons verts, les artichauts, les olives et les anchois.

N'oubliez pas de goûter les olives niçoises, petites et noires, qui bénéficient de l'AOP « Olive de Nice ». Celles-ci sont parfaites en apéritif, mais peuvent également être dégustées sous forme de pâte ou d'huile d'olive. Vous pouvez les trouver dans tous les restaurants de la ville, sur les marchés comme au Cours Saleya, ou dans des épiceries fines telles que La Maison de l'Olive ou Oliviera. Bonne dégustation !

Si vous avez une passion pour la gastronomie, sachez que vous pourrez organiser une escapade gourmande à Nîmes afin d’y découvrir les spécialités de la ville.

Pour commencer, essayez la brandade de morue. Vous pourrez déguster cette purée blanche et onctueuse en compagnie de votre partenaire. Il suffit de vous rendre à La Maison de la Brandade pour égayer vos papilles.

Il est bon de savoir que l’olive est un fruit qui est mis en avant à Nîmes. Il est possible de le déguster verte ou de le transformer en huile. Pour en savoir davantage sur le sujet, vous pouvez participer à un atelier-dégustation.

Ne repartez pas avant d’avoir goûté à la tapenade. Celle-ci se marie bien avec le pain grillé. Pour finir, faites un tour chez Gard Ô Vin pour siroter leurs meilleurs crus.

Crédit photo: Anestievv de Pixabay

Nîmes vous accueille pour une découverte culinaire

Si vous avez une passion pour la gastronomie, sachez que Fribourg est le lieu où vous devez vous rendre. Entre les spécialités de la maison ainsi que les produits locaux, entre autres, vous ne serez pas déçu.

Pour commencer, la région est connue pour ses saucisses grillées. Il suffit de vous rendre au marché de la cathédrale pour déguster la fameuse « Lange Rote ». Celle-ci a été créée par Josef Föhrenbach en 1949.

En revanche, pour prendre une petite pause et siroter une boisson chaude, faites un tour au Café Marcel. Sinon, pour les breuvages froids, direction au Saftlädele pour vous rafraîchir avec ses jus de fruits.

Ne manquez pas d’aller dans l’une des fermes-auberges pour savourer une cuisine familiale et régionale. Vous pourrez en profiter pour boire une bière artisanale. Bonne visite !

Crédit photo: wenbandi de Pixabay

Faites une escapade gourmande à Fribourg

Si vous aimez les spécialités culinaires d’Italie, rendez-vous à Milan pour vos prochaines vacances. Vous pourrez découvrir les meilleures adresses où déguster des pizzas succulentes.

La Pizzaria « After morning » vous sert des pizzas tout au long de la journée. L’attente de votre plat se fait en musique. De plus, l’établissement a reçu une spicchio « 1 étoile » au guide Gambero Rosso 2019.

Pour une soirée romantique, optez pour Berbères. Vous serez accueilli par deux frères, Matteo et Salvatore Aloe. Dans ce lieu romanesque, vous dégusterez des ingrédients de choix, comme la ricotta fumée, les oignons rouges marinés ou encore la purée de pommes de terre.

Si vous voulez savourer des pizzas « healthy », faites un tour chez Garage Milano. Vous vous retrouverez dans une ambiance musicale.

Crédit photo : MatteoPhotoPro2020 de Pixabay

Dégustez des pizzas exceptionnelles à Milan

Si vous avez une passion pour les bons plats, ne manquez pas de faire une escapade gourmande durant le week-end. En effet, le Pays de basque vous propose de découvrir les diverses spécialités de la région.

Pour ceux qui adorent les sucreries, l’Atelier du chocolat à Bayonne devrait vous plaire. Vous pourrez déguster les meilleures douceurs de la ville. Vous pourrez également savourer le jambon artisanal de l’atelier de Pierre Ibaialde.

En passant du côté des Halles de Biarritz, vous aurez la possibilité de goûter aux tapas du Bar Jean.

Crédit photo : mp1746 de pixabay

Venez goûter aux spécialités culinaires du Pays de basque